把你的普罗塞科比赛在假期中提高一个档次

赞助帖子:你以前可能吃过普罗塞科,不过,现在是时候加快步伐,把你的普罗赛科经验提升到一个新的水平了。打一瓶普罗塞科高级文档来自Conegliano Valdobbiadene地区。这个例外,备受赞誉,优雅的意大利起泡葡萄酒随时准备在这个即将到来的节日或任何平时的工作日夜晚给人留下深刻印象。
你可能喝过意大利最受欢迎的起泡酒,普赛科以前。但你对它了解多少,选择一个好瓶子呢?把你的普罗赛克比赛在假期中提高一个档次。

如果你和我一样,你很可能喜欢大量意大利最受欢迎的起泡酒,普赛科也,像我一样,你可能是那些活泼的人的粉丝,适合任何场合的水果泡沫,以及实惠的价格标签!但你对这些东西了解多少??

我们中的大多数人只是拿了一个我们曾经拥有并享受过的品牌,或者一个价格适中的瓶子,用另一种方式跟我们说话。我承认自己受到了一个精心设计的标签的影响!但除此之外,在我们开始喝之前,我们不会花太多的心思。你可能已经经历过这样的情况:味道和质量会有很大的不同。不是所有这些意大利火花都是平等的!!

近年来,美国一直对普罗塞科着迷。它比香槟更便宜,而且很容易与食物搭配。但是,所有这些消费者的热情导致了大量低质量的起泡葡萄酒,使得人们很难知道什么才是真正正派的。

区分meh和exception的最简单方法,知道瓶子标签上的质量等级。入门级prosecco文档,例如,是最常见的类型,但通常是批量生产的,而且监管力度较小。普罗赛科高级D.O.C.G.,另一方面,是在一个更集中的地区用葡萄生产的,规模较小,产生更高质量的气泡。

普罗塞科的种植区是意大利北部的瓦尔多比亚登镇,在意大利的威尼托地区。科内利亚诺-瓦尔多比亚登地区之间的山丘,然而,普罗赛科更关注的地区是D.O.C.G.是生产出来的。300年来,一代又一代的家庭生产商保持着制造一些最好瓶子的传统。普罗塞科葡萄,也称为“Glera“,在这个冷却器里做得特别好,雨区,产生了青苹果的花香和水果味,蜜露和梨。

然后是区分“野蛮人”的问题,标签上的“额外干燥”和“干燥”——可以理解!)混乱!这些不同的水平表示瓶子里残留的糖的数量,当你想把一个瓶子和一个特定的盘子搭配在一起的时候也很重要。

“brut”是Prosecco Superiore D.O.C.G.最干燥的版本。又脆又酸,这对贝类和油炸食品很好。还有“额外干燥”,它的残糖和圆度稍高,口感柔和,但仍然保持其高酸度。这很适合搭配各种奶酪和腌肉。“干”是第三级甜度,它平衡了明亮的柑橘和水果风味,我发现它是我最喜欢的一个独立的。它也像饭后的食糜犬一样可爱,甜点。

虽然这些葡萄酒往往更多地与夏季联系在一起,在温暖的月份消费更频繁,我一年四季都喜欢喝它——不仅仅是因为我住在洛杉矶,在冬天可以带我的野餐壁画!!

更高质量的普罗赛克超级D.O.C.G特别适合度假,作为礼物或与富人搭配,多餐。我在这篇文章中提到的三个瓶子都足够灵活,可以搭配各种菜肴。这将是你今年冬天的节日大餐的补充。

清脆优雅的“畜生”卡迪拉乔会是一个完美的开胃菜,精致的花朵“特别干燥”马歇尔,索利戈河既可搭配甜食,也可搭配美味佳肴,以及巴乔·德拉·卢纳多克普罗斯科还有“额外干燥”,与异国情调和辛辣的搭配,带来新鲜的石头水果和花香。

把你的prosecco游戏提高一个档次,寻找这些优雅的瓶子,在15-40美元的价格范围仍然比你可能熟悉的其他泡沫更实惠!提升任何场合(包括南加州的冬季湖滨午后)!)与Prosecco Superior D.O.C.G.


普雷里罗斯

Prairie Rose是纽约市的鸡尾酒博主,活动制作人,鸡尾酒创造者和盖尔在镇上。她通过葡萄酒和烈酒教育信托公司接受了葡萄酒和烈酒方面的正式培训,以及在她身上的非正式培训鸡尾酒实验室(又名她的布鲁克林小厨房)和纽约最受欢迎的场所的地板上。2014年,一只狐狸咬了一口,赢得了《萨维尔》杂志读者的最佳鸡尾酒博客。

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