Michelle Tchea的厨师集体:布宜诺斯艾利斯是为美食家和葡萄酒爱好者准备的

当谈到阿根廷时,除了酒和肉,没有别的东西能想到,很多肉。我们没有抱怨。

一个深受许多欧洲人特别是意大利人影响的城市,有许多餐厅可以满足即使是最挑剔的美食家。

安东尼·伯恩丹也许是我们最崇拜的核心美食家,他,在布宜诺斯艾利斯一周的越狱后,一个自称的食肉动物渴望蔬菜。

什么…全肉全酒饮食?你怎么能抱怨??

如果你想纯粹从食物的角度去探索布宜诺斯艾利斯——穿上你的步行鞋或者跳上出租车,准备解开你的“肥大”裤子。

从提供美味可口、令人上瘾的糕点的Panaderias到由米其林主厨制作的精美汉堡,当然还有遍布全城的著名Parrila餐厅的葡萄酒和肉类(很多)。这是布宜诺斯艾利斯经典和热门新餐厅的终极美食指南!!

汉堡:卡恩

如果你是个真正的美食家,你一定会知道的毛罗·科拉格雷科.著名的米其林二星级厨师米拉祖尔在芒通,法国在布宜诺斯艾利斯市中心开设了一家非常高档的汉堡店。现在有三家商店,汉堡包卡恩不是你的普通汉堡吗?他们是,作为米其林星级厨师,他会批准:草食馅饼,自制馒头,手切三炸薯条,自制的季节性奶昔和调味品,如自制的番茄酱和芥末,都是由季节性的阿根廷成分制成的。

手工啤酒也可以做菜单和季节性有机沙拉——哇。监督整个行动的是夫妻二人,Carolina Colagreco(是,毛罗可爱的妹妹)和拉斐尔——热情的餐馆老板,他们与阿根廷的食品生产商密切合作,确保这不仅仅是你在卡恩吃的汉堡。

网址:http://www.carneburguesas.com/en

肉类:拉卡布雷拉

帕里拉。

对于外面的非美食家,帕瑞拉是一家传统的餐厅,供应阿根廷肉——嗯,帕瑞拉在西班牙语中的意思是烧烤,但是如果你问当地人在哪里吃饭,他们会告诉你去参加游击队。

在列表的顶部是卡布雷拉,纯粹是因为这是一家著名的餐馆,它在巴岛为当地人和游客绘制了帕瑞拉的地图。尽管许多人可能会说,自从开张其他哨所以来,拉卡布雷拉已经发生了很大的变化,这对游客来说是一次有趣的体验。如果今天是你的生日(类似于TGIF的生日),你可以期待戏剧表演,但这会增加气氛。菜单上的瓦谷牛肉和其他主要的肉片都很美味,如果你过于沉溺于肉食,你会弯腰跪在地上。葡萄酒和甜点,但为什么不呢??

如果你感兴趣的话,厨师加斯特恩里韦拉的餐厅实际上是世界上最好的餐厅——不。33就这样。

网址:http://lacabra.com.ar/en/

肉类(再次):鲁菲诺餐厅

在布宜诺斯艾利斯热闹的餐馆里,新来的一位是鲁菲诺.位于酒店绪,别被那个地方愚弄了。厨师长,丹尼尔·戈莱内利是一位非常出色的厨师,他在烤架上展示了自己的技能,他有着非常好的肉片和制作精良的蔬菜,这在阿根廷很少见。

服务热情,这里的气氛温暖而诱人——这不是一般的酒店餐厅。腐殖质的鸡蛋饼很好吃(看看我在诚实烹饪中分享的食谱),而巧克力慕斯在法兰绒边上很容易上瘾。在这里吃点东西来改变你在巴的常规游击队爬法。

网址:http://rufinoargentino.com/

引领潮流的:蒙加诺

另一个新来布宜诺斯艾利斯疯狂餐厅的场景是蒙加诺一位年轻而野心勃勃的厨师––Facando Kelemen。Bodegon是一家典型的邻里餐厅,有着米兰式的经典风味(几乎像是一个有着番茄和奶酪的巨大的雪尼采)。Tostados(烤三明治)和其他简陋但简单的食物。

在Mengano,一个高级的博德贡在法昆多厨师的手上诞生,法昆多和纽约和布宜诺斯艾利斯的一些最好的厨师一起训练,使经典的阿根廷最受欢迎的现代旋转。其中一个最好的是米兰的短排骨——脆脆的panko带皮的短排骨,上面有光滑的奶油南瓜和土豆泥。

这里的气氛很酷——在布鲁克林的时候,你会和朋友一起去一个亲密的酒吧。这些甜点和传统的甜点一样棒,比如法兰豆和罗杰蛋糕,在不断变化的菜单上出现。

网址:http://menganoba.com/

美食家:达里奥瓜蒂埃里小酒馆

很可能是我最喜欢的,如果不是布宜诺斯艾利斯最喜欢的餐馆。

厨师达里奥·瓜尔蒂耶里是阿根廷最受欢迎的厨师之一,并向您展示了为什么拥有一家出色的餐厅和菜单,让您的感官愉悦。除了瑞士产的咖啡和巧克力外,小酒馆里所有的配料都来自阿根廷。服务非常出色,当您走进开放式厨房时——所有厨师都戴着白色的厨师帽——这清楚地表明了您的热情,敬业精神和值得纪念的晚餐。

品尝菜单只需8道菜,就可以享受到一位知识渊博的品酒师精心搭配的葡萄酒。这是您布宜诺斯艾利斯之行的一个亮点,所以请确保您提前预订,否则您将非常失望。P.S.厨师长和他看起来一样酷

网址:https://www.facebook.com/dariogualtieri.bistro/

肉(还)再来一次):卡巴娜·拉斯利拉

位于马德罗港的中心地带,著名的餐馆为高端商人提供服务。里拉小屋.

虽然餐馆里挤满了商人,las lilas是一个很好的肉类和葡萄酒的介绍。菜单范围很广,从高档肉片(牛里脊肉,肋眼,当然还有横玉牛肉)可以让你的味蕾诱人。

Burrata是一款很好的开胃菜,在Wagyu牛肉旁供应的蛋奶酥土豆非常受欢迎。甜点无疑是las lilas的亮点,但还没有被大力推广到用餐者身上,但应该是——美味的焦糖苹果加上黄油糕点,再加上自制香草冰淇淋——你能要求更多吗??

网址:http://www.restaurantlaslilas.com.ar/en/

葡萄酒:阿尔戈顿庄园

梦想过奢侈的生活?很好阿尔古登葡萄酒你可以。

位于Algodon大厦首席执行官们喝了一杯很好的阿根廷葡萄酒放松一下,在布宜诺斯艾利斯的中心地带,你会尝到门多萨的味道。Algodon的酒吧和餐厅是一个受欢迎的逃离布宜诺斯艾利斯喧嚣的地方,提供标志性的和屡获殊荣的葡萄酒从Algodon庄园在门多萨。烤盘和奶酪板准备得很好,让用餐者尽可能地品尝当地工匠的美味,山羊和乳酪出现在一个相当大的盘子上,上面有意大利最好的腌制肉。

网址:https://www.algodonhotels.com/house/wine_bar/

米歇尔契切

出生和长大的时候,另一只手拿着蔬菜三明治和筷子,米歇尔从工匠面包师那里汲取灵感,她在旅行中遇到的当地农民和才华横溢的厨师。betway88体育她为各种国际出版物写作,覆盖食品,健康和营养,以及豪华旅行。betway88体育米歇尔的第三本书,我的Soho小厨房庆祝她在Soho的最新住所,纽约http://www.amazon.com/little-soho-kitchen-michelle-tchea/dp/981440862x

更多帖子-网站-推特

还没有评论

留下答复

您的电子邮件地址将不会发布。