一种简单的冬季奶酪板和博若莱葡萄酒

赞助职位——多功能,食物友好有趣,发现博若莱以及邀请葡萄酒参加本季庆典的所有方式。
这款冬季干酪盘配上博若莱葡萄酒,让度假娱乐一触即发。另外,一定要看看5分钟石榴开胃奶酪的配方。

想知道超级轻松的假日娱乐的秘密吗?它的外观和口味都很花哨,会给所有的客人留下深刻的印象。这里是:葡萄酒和一个史诗般的奶酪板。这太简单了,但每个人都喜欢。最棒的是不需要做饭!我已经和发现博若莱给你带来一个简单的冬季干酪板,与他们完美搭配穆林-弗尔红葡萄酒。

博若莱是法国里昂北部的一个地区,生产红葡萄酒、白葡萄酒和罗斯酒。那里的土壤里有粉红色的花岗岩,还有锰的条纹,使葡萄和葡萄酒有一种特殊的风味。我想亲自去看看这个美丽的地方,但是现在,当我在这个奶酪板上吃点心,喝一杯红磨坊酒的时候,我会想象它的样子。

Moulin-Vent是冬季干酪板的理想搭配酒,因为它酒体饱满,丰富的,果味丰富——这是对美味奶酪和甜味的完美补充。所有博若莱葡萄酒都是价格合理、用途广泛的,因此,它们与许多不同种类的食物搭配得很好。不管你在做什么,有一种博若莱酒能与之完美搭配。(当然,我建议你保持简单,并提供这个简单的冬季干酪板!)

一旦你购买了博若莱葡萄酒,现在是时候把剩下的元素结合起来做一个完美的奶酪板了。除了石榴奇塞宝,这需要大约五分钟的搅拌和滚动,你所要做的就是把事情安排好!在轻松的假日聚会上,我只推荐这个奶酪板,大量的酒,还有一个甜点盘——任何其他的东西都会被客人对甜点摊的兴奋所掩盖。

以下是我购买和制作完美奶酪板的建议,接下来是石榴奶酪的简单配方。(我认为这是最接近的一个奇塞贝尔来看起来像圣诞装饰品!我希望你能在下次聚会上试一试这酒和奶酪,祝你和你的家人节日愉快。

如何购买完美的奶酪板:

  • 从选择至少三个奶酪开始,旨在平衡口味和质地。我喜欢提供一种软奶酪(通常是布里干酪或类似的)。一块硬奶酪(我喜欢曼奇戈或佩科里诺);还有一个额外的美味奶酪(如山羊或布鲁奶酪)。
  • 选择一两种与你选择的奶酪相配的葡萄酒。酒体饱满的博若莱磨坊酒搭配多种食物,是冬季的理想红酒。
  • 挑选一些饼干来补充奶酪,并符合客人的喜好。对于这种不含麸质的奶酪板,我选择燕麦,扁豆,还有杏仁饼干。
  • 选择一种甜美的口音,像蜂蜜一样,果酱,或者酸辣酱,至少有一种奶酪配得上,还能在葡萄酒中起到调味料的作用。
  • 加些坚果,橄榄,或者用肉把东西弄圆。
  • 用时令水果为木板增色。我喜欢选择与我供应的葡萄酒颜色和风味相匹配的葡萄,所以在这里我选择了甜的黑葡萄来搭配黑暗,丰富的博若莱红葡萄酒。红葡萄与红葡萄搭配完美,绿葡萄与白葡萄搭配完美。我还喜欢添加任何其他在市场上引起我注意的五颜六色水果。

如何打造完美的奶酪板:

  • 先放上你的奶酪,蜂蜜或果酱,坚果,橄榄,或者放在板上的肉,中间留有空间。我喜欢放蜂蜜,果酱,坚果,还有装在小罐子或碗里的橄榄。在奶酪之间分组放置不同类型的饼干。
  • 用水果填满缝隙。把一大串葡萄切成小块,客人可以随便拿。像铁线莲或李子之类的小水果可以全部加起来堆放,以增加木板的高度。较大的水果,如血橙或梨,需要切片,以方便获取。
  • 考虑在边缘或任何需要颜色的地方塞些草药或食用花卉/绿色植物。别忘了加刀或撒布机——每种奶酪一个。
  • 在客人到达前30-60分钟做你的奶酪板,这样奶酪就有时间达到室温。这就带来了他们最好的口味。
  • 给你的奶酪贴上标签或者给客人一个”奶酪板之旅”.对于较小的群体,我只是告诉大家不同的奶酪是什么。对于更大的政党,标签很好,所以每个人都知道他们得到了什么,而不用你反复解释!!
  • 鼓励客人参与!一个奶酪板,其中一些硬奶酪已经被切割,摊铺机已经被粘在软奶酪中,这是非常诱人的。


石榴奶酪堡
作者:
配方类型: 开胃菜
服务: 4份
成分
  • 4盎司新鲜山羊奶酪,室温下*
  • 1汤匙重奶油
  • 2茶匙蜂蜜
  • ¼茶匙剁碎的干迷迭香(或半茶匙剁碎的新鲜迷迭香)
  • 一撮海盐
  • 半杯石榴假种皮
指令
  1. 在一个小碗里,混合山羊奶酪,奶油,蜂蜜,迷迭香,用叉子把盐腌至光滑。用干净的手,把混合物制成一个球。
  2. 把石榴皮铺在盘子里。在石榴籽中轻轻地卷起奶酪球,把它覆盖在每一面。手工添加单个ARIL以填充任何间隙,轻轻按压,使其粘附。在室温下食用。
笔记
*如果您先让山羊奶酪在室温下静置30-45分钟,那么将其与其他配料混合起来最容易。



贝基温克勒

Becky Winkler是一位热情的食客,她在博客上分享了古麦粉和无麸质的食谱。betway游戏计算好的搅拌器。她喜欢切巧克力,加盐甜点,灼热的短肋骨,拍照片。在她的另一个生活中,她是波士顿的研究生。

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